消費者庁は10日、「栄養成分及びトランス脂肪酸の表示規制をめぐる国際的な動向」及び「脂質と脂肪酸のはなし」をファクトシートとしてウェブサイトに掲載しています。
栄養成分及びトランス脂肪酸の表示規制をめぐる国際的な動向
http://www.caa.go.jp/foods/pdf/100910_2.pdf
脂質と脂肪酸のはなし
http://www.caa.go.jp/foods/pdf/100910_3.pdf
上記資料は、食品安全委員会がまとめているファクトシート、農林水産省のトランス脂肪酸に関する情報などを参考に、一般の人にもわかりやすい内容にまとめられています。
トランス脂肪酸ファクトシート（食品安全委員会 2009年6月1日2010年12月16日 Update）
http://www.fsc.go.jp/sonota/54kai-factsheets-trans.pdf
トランス脂肪酸に関する情報（農林水産省 2010年8月13日 Update）
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/
日本経済新聞によれば、消費者庁は今月中にも、トランス脂肪酸が製品に含有する量を食品メーカーが任意で示す際のガイドラインをまとめるとのことです。
トランス脂肪酸の表示に向けた今後の取組について
（消費者庁 2010年3月9日）
http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin210.pdf
トランス脂肪酸に関する情報（消費者庁ウェブサイト）
http://www.caa.go.jp/foods/index5.html
関連情報：TOPICS 2009.11.24 消費者相、トランス脂肪酸の表示義務づけを検討
参考：日本経済新聞9月11日
2010年09月11日 23:32 投稿
